食品級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣也就是食品添加劑，碳酸鈣除了在醫(yī)學(xué)和食品中可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑外,食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)定碳酸鈣(包括輕質(zhì)和重質(zhì))可作為加工助劑在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用，其殘留量不需限定。同時(shí)碳酸鈣作為食品添加劑除了在面粉中有限量要求外，可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。所以食品級(jí)碳酸鈣除在面粉中要按量添加外，其余無(wú)論添加多少都是可以食用的，對(duì)人體無(wú)害。